干烧鱼
真的好吃到没朋友,整个鱼块都沾满了酱汁,味道浓郁,连娃爹这种平时不爱吃鱼的大男人,都一块接一块的吃
21克
3克
13克
245
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
收拾干净的草鱼中段斩块,不要太小
-
步骤2/10
点击查看大图
加入姜丝,两勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,两勺陈醋,拌均匀,腌制30分钟,中途翻几次,
-
步骤3/10
点击查看大图
腌制好后,把姜丝留丢弃,把鱼块控干水份,锅里放足够的油,烧热油,夹一个生姜丝试一下,放进油锅迅速浮起,油温就可以,中火,把鱼块一个一个的下锅,中途不要去翻,没有一炸好的鱼块很容易散,鱼块炸熟,表面缩小,
-
步骤4/10
点击查看大图
颜色如图就可以,因为有老抽,炸出来颜色偏重
-
步骤5/10
点击查看大图
锅里重新放油,放一大勺花椒炒出香味
-
步骤6/10
点击查看大图
放入新的姜丝,大葱粒,蒜粒爆香
-
步骤7/10
点击查看大图
加入半勺豆瓣炒出香味
-
步骤8/10
点击查看大图
放半碗水,一勺蚝油,烧开,
-
步骤9/10
点击查看大图
倒入鱼块,翻面,让鱼块两面都沾上足够的汤汁,大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
装盘,这道菜不需要另外加盐,有调味料的咸度,味道足够了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
干烧鱼的相关分类
干烧鱼的相关推荐
-
#我们约饭吧#好吃的牛肉水饺~牛肉胡萝卜芹菜水饺
5424574人看过 -
#我们约饭吧#萝卜牛肉水饺
80949人看过 -
干烧鱼
205849人看过 -
自制荤油(猪油)
154547人看过 -
玉米虾仁小包子,不用和面就可以做,超级鲜
76729人看过 -
#中小学生做饭指南#酸辣爽口的凉拌海带丝
215193人看过 -
孜然杏鲍菇
4512733人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒牛仔骨
185667人看过 -
口袋饼
311861人看过 -
五花肉烧墨鱼
298777人看过 -
养生好菜——素炒红薯叶
1090443人看过 -
#春天的鲜味#口袋饼
105311人看过