饭桌上的黄绿大战-丝瓜炒蛋
夏季即将到来,各类蔬菜将大量涌现,蔬菜都要吃个鲜嫩,丝瓜,营养成分丰富,维C和维B含量较高,是夏季滋补良品! 这道菜的操作简单,非常适合厨房新手!
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步骤1/13
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准备食材:油丝瓜两根 鸡蛋4枚 大蒜两瓣
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步骤2/13
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丝瓜刮皮
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步骤3/13
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滚刀切成块状 放入碗中加5g盐抓匀
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步骤4/13
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姜蒜切末,取小碗加2勺生抽一勺白糖2勺白醋,一勺淀粉和10g清水调成料汁儿
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步骤5/13
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热油 煎荷包蛋 煎蛋的时候油里放5g盐
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步骤6/13
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将煎好的鸡蛋用刀切块待用
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步骤7/13
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底油爆香姜蒜
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步骤8/13
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再倒入丝瓜
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步骤9/13
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翻炒均匀后倒入20g清水,闷煮3分钟左右
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步骤10/13
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再放入煎好的鸡蛋翻炒均匀
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步骤11/13
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再倒入调好的料汁儿 大火收汁即可关火起锅
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步骤12/13
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装盘
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最后一步
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成品你细品
①丝瓜尽量选用油丝瓜 炒的时候不容易变黑
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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