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地瓜盛宴系列(一) 地瓜华夫饼+地瓜糕

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地瓜含大量膳食纤维及多种矿物质,有促进肠胃蠕动,辅助降血压降血糖,保护心血管等功效,是很好的保健食品和减肥食品,既营养丰富又容易上手制作,深受很多厨友妈妈和烹饪小白的喜爱。 很多朋友的地瓜都是线上成箱买的,翻来覆去都是烤着吃蒸着吃,难免会觉得乏味了些,其实可以变着法儿做各种小点心,既可以作为早餐主食,也可以当做下午茶点心或者是追剧零食✌️。 朋友前几天送了一箱据说是来自北海道的白薯品种,百度了一下,居然是目前最好吃甜度最高的品种,各种指数综合排名第一,地瓜界的贵族公主呢~赶紧认认真真做起来~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟
烹饪步骤
小贴士

1. 黄油如果有的话最好加上,这样饼会更松软一些,如果没有的话也可以成型,只是最好刚做好就吃,放凉了口感就没那么好了; 2.地瓜泥加入熟淀粉是为了让馅料不粘手且滚圆成型,且压扁的时候不易爆浆,不喜欢加入糯米粉的话,可以试着用包包子的方法,将地瓜泥包入面皮中收口朝下放置,皮要尽量厚点,否则地瓜泥容易被华夫机挤压出来。

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发布于 2020-03-09

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