豉椒牛肉
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牛肉含有比较高质量的蛋白质,还有多种人体必需氨基酸,并且氨基酸模式与人体蛋白质中氨基酸模式相近,人体利用率很高,它对于增长肌肉、增强力量是很有效的,并且牛肉与猪肉相比,脂肪的含量低,更适宜肥胖以及心脑血管的患者食用,牛肉属于红肉类食物,它的含铁丰富,对于缺铁性贫血的人群也是适宜的。
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
鲜牛肉
250g
、
大葱
10g
、
姜
5g
、
大蒜
5g
、
料酒
10ml
、
红辣椒
150g
、
食盐
3g
、
尖椒:
150克
、
生抽
5毫升
、
老抽
5毫升
、
豆鼓
15克
、
淀粉
10克
、
味精
1克
、
麻油
少许
、
白糖
1克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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准备食材,蒜、姜各切米,葱切段,豆鼓洗净(可切碎,也可不切,看个人喜好);碗中加淀粉、盐、生抽、老抽、味精、白糖、麻油兑成芡汁待用。
-
步骤2/7
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牛肉顶丝切片,加盐、料酒、淀粉渍味抓匀;辣椒改件。
-
步骤3/7
点击查看大图
热锅温油(110℃)把牛肉泡油至断生
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-09
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