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炒山药的做法

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炒山药

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家里有啥就吃啥、也可以放青椒，也可以不放肉！这个看个人喜好！味道很不错！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆一个半

、

胡萝卜适量

、

蒜苗 2根

、

肉适量

、

葱、姜适量

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

花椒粒适量

、

面粉适量

、

豆芽适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
土豆擦成丝用水浸泡一会儿
步骤2/10 点击查看大图
撒上面粉，摇晃，均匀的裹在土豆上面
步骤3/10 点击查看大图
摆在笼屉上，冷水上锅，水开蒸个十来分钟吧
步骤4/10 点击查看大图
菜切好备用
步骤5/10 点击查看大图
放点豆芽（不爱吃的可以不用放）
步骤6/10 点击查看大图
油热，下葱姜、花椒粒、肉翻炒，这时候加点盐，肉有味
步骤7/10 点击查看大图
先下胡萝卜翻炒，再下豆芽（没有豆芽可以忽略）
步骤8/10 点击查看大图
加酱油、蚝油，翻炒一会儿加水（因为有豆芽，得煮一会儿）没豆芽的就翻炒翻炒，不用加水，直接把山药放进去，翻炒一会儿就可以直接出锅了
步骤9/10 点击查看大图
把山药放上去焖一会（因为有豆芽）
最后一步点击查看大图
出锅前翻匀就可以吃了！蒜苗快好的时候放！

小贴士

其实跟炒饼的做法一样！也可以凉拌吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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