肉末茄子
超级下饭的肉末茄子~~
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步骤1/7
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准备材料。
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步骤2/7
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茄子去皮洗净,切条;猪肉末加入淀粉抓匀;蒜去皮洗净,切成蒜末;小米椒和线椒洗净,切小段;碗中加入生抽、老抽、白糖、淀粉和150ml清水调成酱汁。
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步骤3/7
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茄子放入沸水锅中,大火蒸10分钟。
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步骤4/7
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热锅放油(茄子吸油,所以放的油要比平时多一些),放入猪肉末炒至变色。
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步骤5/7
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转大火,加入蒜末煸出香味。
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步骤6/7
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加入茄子和酱汁,翻炒约3分钟。
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最后一步
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加入小米椒、线椒和鸡精,炒至收汁即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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