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红烧鲈鱼豆腐的做法

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红烧鲈鱼豆腐

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10~30分钟 | 配菜(中级)

海鲈鱼一条

、

豆腐一块

、

酱适量

、

生抽适量

、

味极鲜适量

、

冰糖 2块

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/8
鱼划刀，厨房纸吸干水分，锅中放油，开始煎鱼
步骤2/8
一面煎黄，翻面煎另一面，中火
步骤3/8
放入姜片或者姜丝
步骤4/8
放入料酒，生抽，味极鲜
步骤5/8
加水
步骤6/8
放入豆腐，两块冰糖
步骤7/8
炖半个小时左右即可
最后一步
开盖，大火收汁，根据喜好调整汁的多少

小贴士

我买的是冷冻的剖成两半的海鲈鱼，好清洗，更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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