印仔
这是老家的一种小吃,名字也是老家阳江的叫法
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步骤1/10
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南乳花生的皮去掉
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用料理机打成颗粒
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前腿肉用料理机绞碎,放盐、酱油、油、鸡粉腌一下,备用
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步骤4/10
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热锅凉油,放蒜末将猪肉末爆炒香,和花生粒拌一起,备用(因为花生有味道,猪肉末也腌制过,所以不需要再放盐)
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步骤5/10
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拿个大锅把澄面、粘米粉拌一起
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步骤6/10
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水烧开,倒入锅里和粉一起搅拌,揉成面团
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步骤7/10
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像包包子一样的
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步骤8/10
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把口捏好,压成小饼状(没模具的直接手掌压扁就可以)
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步骤9/10
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排好,上锅蒸熟
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最后一步
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热锅凉油,把蒸好的印仔下锅煎成两面金黄,就可以出锅吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
印仔的其他做法
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