零失败·电饭煲版酸奶蛋糕
最近各种流行电饭煲版蛋糕，今天我就来做个与众不同的电饭煲版酸奶蛋糕，自己可以一个人吃完，相信吗？因为真的是太好吃了
-
步骤1/9
点击查看大图
提前在电饭煲锅底刷上一层薄薄的玉米油，按保温键预热
-
步骤2/9
点击查看大图
将分离出来的蛋白蛋黄分别放入两个无水无油的盆中，蛋黄中加入一半的砂糖（40克）和玉米油搅拌均匀
-
步骤3/9
点击查看大图
加入浓稠酸奶，低筋面粉搅拌均匀至无颗粒，用z字搅拌法，避免面糊起筋
-
步骤4/9
点击查看大图
将蛋白液中滴入几滴柠檬汁或白醋，先打发至鱼眼大泡，加入剩下40克砂糖的一半，打发至有纹路，再加剩下砂糖，打发至硬性发泡，最后加入玉米淀粉再低速打发几秒钟
-
步骤5/9
点击查看大图
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，直至面糊均匀，切记不要搅拌，是翻拌
-
步骤6/9
点击查看大图
最后倒入预热好的电饭煲中，轻震几下震出多余气泡，点煮饭键开始烘焙
-
步骤7/9
点击查看大图
各人家的电饭煲脾气不一样，不以时间论，只以手或手掌按到蛋糕表面不沾手了，就说明蛋糕蒸好了，我大概用了三次蒸饭键，差不多就好了
-
步骤8/9
点击查看大图
蒸好后稍微晾一下，没那么烫了，就将电饭煲倒扣脱模，圆乎乎软绵绵的酸奶蛋糕就完成了
-
最后一步
点击查看大图
切开试吃，吃一口想二口，吃二口想三口，根本停不下来怎么办，小伙伴们快快行动吧
1.加蛋白霜时切记不要搅拌，是翻拌，这样不会消泡
2.浓稠酸奶就是浓稠度类似安慕希希腊酸奶（原味）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-09
酸奶蛋糕的其他做法
酸奶蛋糕的相关分类
酸奶蛋糕的相关推荐
-
鲜肉月饼
193056人看过 -
#秋天怎么吃#玉兔烧菓子✨
128039人看过 -
古法经典回锅肉
10158240人看过 -
满足的叹气--西红柿炖牛腩
1435648人看过 -
凉拌黑木耳
172961人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1793393人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
629491人看过 -
湘菜【剁椒鱼头】正宗做法详解
1141439人看过 -
香辣牛蛙大虾鸡爪煲
1772515人看过 -
青椒皮蛋
17640人看过 -
传统做法·经典川菜蚂蚁上树
181933人看过 -
清凉解暑的绿豆糕在家轻松做
852938人看过
