水饺这样吃 营养又美味：羊肉胡萝卜饺子 羊肉香菜饺子的做法 点击查看大图

水饺这样吃 营养又美味：羊肉胡萝卜饺子 羊肉香菜饺子

浏览 45.0万 · 收藏 1668 · 学做 3

小猪小猪P哼哼

无香油馅料，适合喜欢食材原有味道的食客。喜油者慎学。 大过节的，还是沉浸在厨房里不可自拔。今天跟群友聊完后深有感触，可能饺子是最能传承祖辈味道的一道主食了吧。我这包饺子的本事也是从我姥姥那学来的，老人去世多年，可是每次包饺子，当时姥姥教我包饺子的场景却历历在目。比如，和面要三光：面光、盆光、手光～ 从爸爸那又学到了热油泼馅儿，既能极大挥发吃饺子的香味，又能锁定馅料水份…家常菜可能就是这样吧，简单、美味，可能没有那么多关于营养的科学理论，可是，就这么一代一代传下来了啊…… 今天做了两种馅，香菜馅儿因为有香菜的特殊味道，有的人接受起来会困难。应该就是那种爱的很爱，不喜欢的一口都不愿尝试的那种。 胡萝卜因为会出水，所以要把水份挤掉，因此把胡萝卜水挤掉后直接用来和面。这样饺子就会变成粉色，营养不流失，颜色又好看。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
羊腿肉（肥瘦相间） 1斤多
、
胡萝卜 两大根
、
蚝油 2勺
、
生抽 2勺
、
老抽 1勺
、
蒸鱼豉油 1勺
、
花椒 一小把
、
盐 适量
、
热油 适量
、
香葱末和姜末 4、5根
、
青蒜 1、2根
、
绞肉机 一台
、
面团
、
面粉 据吃饭人数和馅料多少
、
水（胡萝卜汁+水） 适量
、
补充：蒸鱼豉油（没有可不放） 1勺
烹饪步骤
步骤4/38

  展开全部38个步骤

小贴士

步骤很详细，一定仔细看步骤。 好的厨房电器帮助你解放双手，勤下厨房的姑娘们可以考虑备几个。 配方简单，没有多余的调料，少油（很多人喜欢放香油，我觉得油得糊嘴，个人不洗重油的），盐量适中，小朋友和老人都很适合。 有问题欢迎交流。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

换个做法

羊肉胡萝卜饺子的相关分类

元旦 棒棒糖 马蹄 冰糖葫芦 糖葫芦 雪花酥 更多

羊肉胡萝卜饺子的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许