无油版酸奶蛋糕的做法

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无油版酸奶蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

原味酸奶 200g

、

柠檬汁几滴

、

低粉 70克

、

玉米淀粉 25克

、

白砂糖 45克（加蛋白）

、

白砂糖 10克（加蛋黄）

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把蛋黄和蛋白分离在两个无油无水的盆里。
步骤2/7 点击查看大图
蛋黄加糖拌匀，加上酸奶搅拌无粒。
步骤3/7 点击查看大图
把低粉和玉米淀粉过塞加上搅拌无粉粒。
步骤4/7
烤箱下层加水，150度上下管预热十分钟（根据自己的烤箱调温度）
步骤5/7 点击查看大图
蛋白加柠檬汁打发有鱼眼下糖，再打到发白下糖。
步骤6/7 点击查看大图
打好的蛋白分三次加入蛋浆里，轻轻拌匀好。
最后一步点击查看大图
把蛋浆倒入8寸模具轻抖几下，放入烤箱！烤50-60分钟！每个人的烤箱不一样！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

烤箱加水可以加在烤盘里，烤盘上再放一个架子就可以了，表面如果太干可以盖上锡纸烤！放冰箱冷藏风味更佳哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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