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清蒸野鲫鱼——最鲜美的味道

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小菜一碟的家

很多年前，我就是一个钓鱼爱好者，晒到脱皮还乐此不疲。家里承包山下，有一个鱼塘，以前是灌溉用的，管着下游的许许多多稻田，后来农田渐渐改种其他的了，这口塘就被我家承包了，老爸放了些鱼苗虾苗，最初喂些饲料，后来觉得自家养了吃还喂饲料没必要，刚好村里安装灯光诱捕昆虫的，我们家装了许多，每天老爸可以从灯下倒出很多虫子，往水里一倒，奇迹就发生了，满塘平静的水面被打破，鱼会从水里飞出来抢虫吃，哗哗啦啦噼里啪啦，好看的不得了！ 我很喜欢这场景，念念不忘，哈哈！虽然养的鱼倒是被偷走的多，挺无语的。但是，自己家也常常能尝尝鲜的哦！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲫鱼 4条（500克左右）
、
菜籽油 适量
、
盐 适量
、
料酒 适量
、
青蒜 两根
、
剁椒 一大勺
、
姜丝蒜末 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鲫鱼刺多，吃的时候要小心，小孩子吃，建议给鱼肚子上的肉。 2.不用电饭锅蒸的话，一般看鱼的大小，水开后蒸10-15分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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