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酥脆香咸一口爱上【葱油饼】|元気汀的做法

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酥脆香咸一口爱上【葱油饼】|元気汀

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面团用料：

、

面粉 40g

、

温水 25g

、

盐半匙

、

油酥用料：

、

小葱 2棵

、

热油适量

、

五香粉适量

、

面粉 1勺

、

盐 1.5匙

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉中加盐，倒入温水，搅拌成絮状。
步骤2/12 点击查看大图
面粉揉成光滑面团，表面刷一点油，锁住水分，盖上保鲜膜，醒约20分钟。醒面时间可以调油酥。
步骤3/12 点击查看大图
小葱切碎，葱白与葱绿分开装。葱白的碗里加入面粉和油酥用调料，倒入热油。
步骤4/12 点击查看大图
调油酥的碗里加热油。
步骤5/12 点击查看大图
油酥搅拌均匀，备用。
步骤6/12 点击查看大图
取出醒好的面团，擀成长方形面前，均匀刷上油酥，撒上葱绿。
步骤7/12 点击查看大图
将面前从一边卷起，揉长。
步骤8/12 点击查看大图
从两头分别卷起。
步骤9/12 点击查看大图
叠加在一起，擀成饼状。
步骤10/12 点击查看大图
电饼铛或者平底锅刷油，放入面饼，煎至两面金黄出锅。
步骤11/12 点击查看大图
再煮上一碗杂蔬粥。
最后一步点击查看大图
可作早餐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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