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红糖小餐包

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本想按照亮叔的菜谱做土司,奈何家里各样东西残缺不全,连白糖都不够!好在有老家带来的大罐红糖。貌似土司面包都要用白糖做,很少见用红糖的。揣测,红糖也能给酵母提供爆发动力吧,不如试试呗。因为改变太多,又恐失败,不好意思加在亮叔的学做笔记里。 出来后,贻笑方家是必然的,不过自己吃吃绰绰有余了,那就写出来和大家分享吧!不足的地方以后改进。 我用了1000g面粉,一半做了两个土司,一半做小餐包。各种形状风味,都尝试满足一下。方便起见,配方里的量是小餐包的份,大约可做20个。
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烹饪步骤
小贴士

面团接口的地方一定要捏紧。话虽这么说,估计还是要入坑; 无花果桂圆馅有点太甜,下次不做馅了,和在面团里会好些;

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-09

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