荠菜馄炖
每年春天荠菜大量上市的时候,总会买上十斤八斤的荠菜,摘洗干净,用开水烫一烫,然后捏去水分,团成一团一团,冻在冰箱里,随吃随取,味道特别好。
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步骤1/7
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荠菜剁碎,干虾仁泡洗干净,剁碎。
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步骤2/7
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加入肉馅姜末,蚝油,香油,生抽,盐,胡椒粉,味精调味。
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步骤3/7
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搞定。
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步骤4/7
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菜肉大馄炖一定要手杆的馄炖皮,我一般在卖手擀面的买馄炖皮。
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步骤5/7
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包好了。
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步骤6/7
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有肉汤当然好了,没有的话,放些浓缩鸡汁,生抽,胡椒粉,香油,香菜,葱花,虾皮,用煮馄炖的汤一浇,一样美味。
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最后一步
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一团肉哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-25
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