森林系蛋糕
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真的就做一次就成功的六寸蛋糕
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
草莓
1个
、
火龙果
1个
、
淡奶油
600g
、
柠檬汁
3g
、
鸡蛋
5个
、
牛奶
50g
、
糖
65g
、
低筋面粉
80g
、
玉米油
40g
、
烤箱
180度30分钟
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
以上都是我用的全部食材 蛋糕胚部分:A部分5个鸡蛋 蛋黄和蛋清分离蛋黄加入50g牛奶加入15g糖 搅拌至糖融化再加入80g低筋面粉 搅拌均匀再再加入40g玉米油 搅拌至光滑 无颗粒状态B部分打发蛋清50g糖分三次加入第一次加 15g 搅至大气泡状态再加 20g 细腻状态再加入最后的 15g 把A部分和B部分混合在一起搅拌均匀 倒入6寸磨具中倒完之后掂起来震几下 震走气泡烤箱上下 180度 30分钟 蛋糕胚出炉!奶油部分:300g淡奶油加入21g细砂糖打发而成再铺上自己喜欢的装饰 大工告成!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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