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自制田园薄底披萨的做法

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自制田园薄底披萨

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超级喜欢吃薄底披萨，在家做也可以很方便，不用去西餐厅了，饼底可以多做一点冷冻保存，下次用很方便～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 220克

、

牛奶 135克左右

、

糖 10克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

黄油 10克

、

洋葱

、

青椒

、

香肠

、

马苏里拉芝士碎

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除黄油外所有材料放入面包机或厨师机中，开启和面模式～
步骤2/10 点击查看大图
出现厚膜后加入黄油，继续揉面至光滑～
步骤3/10 点击查看大图
尽量多揉一会儿，出不出膜都可以～
步骤4/10 点击查看大图
室温发酵至两倍大～
步骤5/10 点击查看大图
排气滚圆均分成两份后盖保鲜膜静置十分钟～
步骤6/10 点击查看大图
擀开一个面团，边缘略厚一点，然后用叉子叉满小孔，预热烤箱220度～
步骤7/10 点击查看大图
涂抹披萨酱或番茄酱后撒马苏里拉芝士～
步骤8/10 点击查看大图
铺上蔬菜和烤肠～
步骤9/10 点击查看大图
再撒一层芝士碎，放入烤箱210度15分钟左右，还有五分钟的时候可以拿出披萨再撒一些芝士～
最后一步点击查看大图
开吃～

小贴士

1⃣️牛奶的量可以根据自己面粉的吸水量不同进行调整～ 2⃣️不需要揉出手套膜，披萨底比吐司友好～ 3⃣️蔬菜也可以适当翻炒一下，避免出水～ 4⃣️芝士要多放哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

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