皮蛋瘦肉粥
比较喜欢甜食,所以喜欢甜的粥,唯独这一款真的超级爱,感觉比KFC的皮蛋瘦肉粥还要好喝~
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步骤1/7
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大米洗净后加入清水和一点香油大火烧开,然后转中小火慢慢煮~
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步骤2/7
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皮蛋切小块~
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步骤3/7
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里脊肉切小丁后加入姜丝、柠檬汁、盐、白胡椒、蒸鱼豉油、一点干淀粉用手抓匀,腌制半小时左右~
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步骤4/7
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大约煮半个小时到大米软糯有一点点开花的样子~
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步骤5/7
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用水焯一下腌好的里脊肉,也焯一下切好的皮蛋~
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步骤6/7
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然后一起下入锅中,小火煮五分钟左右~
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最后一步
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撒香葱后出锅~
1⃣️大米有时间的话可以提前泡半个小时~
2⃣️里脊肉要腌渍一下入味会更好吃~
3⃣️中小火慢慢煮粥,不时用勺子搅一下~
4⃣️里脊肉和皮蛋最好都焯一下水,可以去除一下腥味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-09
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