简单粗暴地烧——健康早餐红糖枣糕
面包机彻彻底底罢工，排斥一切高强度复杂的手工揉面发面工序。红糖枣糕除了等待发酵1小时的时间无法压缩，简化了其他的工序，超级简单，一次成功！
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步骤1/9
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枣糕枣糕，浓郁的枣香必须要有红枣。核桃可不选。
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步骤2/9
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红糖与耐糖酵母。
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步骤3/9
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加入200毫升水，搅拌融化。高于40度的热水，会灭活酵母，切记切记！
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步骤4/9
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红糖水倒入面粉中，搅匀。取一半的红枣核桃，切碎，加入面粉糊中。
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步骤5/9
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8寸模，加油纸，倒入面粉糊糊。或者随意的碗盆，底部抹上植物油，方便脱模。酵母生小宝宝，喜欢温暖潮湿的环境，加放一杯冒热气的水，帮助备孕。
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步骤6/9
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发酵1小时，二倍左右高，好大的泡泡。别太长时间发酵，会产生酸味。如需要第二天早上蒸，取出放冰箱冷藏。
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步骤7/9
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挑选形状漂亮的枣子和核桃，摆放表面。
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步骤8/9
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隔水蒸20分钟，焖5分钟后出锅，脱模。
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最后一步
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弹性十足的枣糕
粉与水比例，最佳为1:1。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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