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是叉烧也是泰式烤肉的做法

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是叉烧也是泰式烤肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

生抽 2勺

、

老抽 1/2勺

、

蚝油 2勺

、

白胡椒

、

蜂蜜 2勺

、

香叶 1片

、

大葱 1根

、

番茄酱 2勺

、

豆腐乳 1/2块

、

生粉 1/2勺

、

料酒 1勺

、

蒜米姜若干

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
左边就是上述配料，肉里面还放了葱段姜蒜米一起腌制。有时间可以爆香了蒜米葱段再和其他配料一起腌制，以及可以扎一下肉更入味。
步骤2/5 点击查看大图
烤箱预热5分钟，200度，15分钟翻边，再烤10分钟就可以了。如果有时间的，可以在15分钟后拿出来翻一下那个腌制汁，在放进去烤。这里有点过了烤焦了。
步骤3/5 点击查看大图
装盘。突然觉得那些腌制汁就这么不要了有点浪费，于是叉烧变泰式烤肉。
步骤4/5 点击查看大图
入锅小火爆香一下，怕咸最好加点水收一下。我这个就是没有放水的，结果太咸了。毕竟腌制汁要够入味肯定酱料要下重手。
最后一步点击查看大图
一口下去满满的幸福，叉烧吃出了泰式烤肉的味道，那个酱汁就是绝配啊。

小贴士

一道完美的烤肉就看它的酱料了。如果有机会再做一次放点洋葱的更加香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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