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红糖开花馒头

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蝉鸣空山林

平时老是做白馒头都不爱吃了，那我们做一个红糖开花馒头试试。真是不错的，暄软可口，家人都爱吃。一会儿就没有了。这个方子的甜度已经够了，如果喜欢更甜就看个人喜好添减。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
面种面粉 210g
、
红糖 80g左右
、
酵母 3g
、
泡打粉 5
、
温水 110左右
、
面粉 80克
、
巧克力粉 1克
烹饪步骤
小贴士

面粉与水的比例基本上是2:1，但也要看面粉的吸水率，配料表水的量只是个参考意见。普通面粉就可以了，不要太多的筋粉。我没有用到红糖水是因为红糖水馒头的颜色没有那漂亮，增加了泡打粉是为了让开花更漂亮，如果介意的朋友可以不放。 因为在揉面糊中没有办法拍照，所以面团和红糖揉成面糊糊的照片没有。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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