桂花梅粉芝士酸奶蛋糕
原创芝士蛋糕,没有放黄油等油性材质,清爽不油腻,有什么意见和问题欢迎咨询
-
步骤1/5
点击查看大图
奶油芝士隔热水融化,加入酸奶继续搅拌均匀,分次倒入蛋黄搅拌均匀,筛入低粉搅成均匀细腻的糊状备用
-
步骤2/5
点击查看大图
蛋清加60g白糖,几滴柠檬醋,打发至湿性发泡,将1/3蛋白倒入芝士糊中搅拌均匀(z字型),倒回至蛋白糊中搅拌均匀。将一半芝士糊倒入蛋糕模中,均匀撒上一层薄薄的酸甜梅粉,再将另一半蛋糕糊倒上,轻震去除气泡
-
步骤3/5
点击查看大图
烤箱底部放入装水的烤盘,上火135度,下火150度预热10分钟后,蛋糕糊表面撒上适量干桂花,放入蛋糕模水浴烤60-70min,中间待表面上色后盖上锡纸
-
步骤4/5
点击查看大图
没有及时拍照,倒扣在烤网上裂开了,口感嫩滑不油腻
-
最后一步
点击查看大图
一起吃了小半个
烤箱温度根据个人烤箱习惯调整,我这款刚开始设置上下火160,180后有些许开裂,后面调整为上下火135,150;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
桂花梅粉芝士酸奶蛋糕的相关分类
桂花梅粉芝士酸奶蛋糕的相关推荐
-
酸奶蛋糕
98212人看过 -
油辣椒
83721人看过 -
腌油辣椒
89220人看过 -
酸奶蛋糕
6400人看过 -
自制油辣椒(简单)
409607人看过 -
西班牙橄榄三明治恰巴塔
163466人看过 -
家常鲜食#养生胡椒猪肚鸡汤
3583737人看过 -
#流感季饮食攻略#萝卜排骨汤
129307人看过 -
胡椒猪肚鸡(猪肚包鸡)
3556305人看过 -
自制油辣椒
74194人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11818953人看过 -
外焦里嫩!好吃到舔手指的蒜香烤排骨
539490人看过