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女神必学，无敌开胃酸辣汤三碗不过瘾。的做法

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女神必学，无敌开胃酸辣汤三碗不过瘾。

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【大表姐嘚吧嘚】有吃过洛阳水席的小伙伴，有没有被当地的汤汤水水所征服，特别是酸辣汤，那种胡椒滑过喉咙，又返上来的刺激，和酸爽开胃的回甘，令人食欲大增不说，而且欲罢不能。之所以好喝是因为厨师敢下料，回家后自学成才，终于把酸辣汤研究到位，小伙伴直呼过瘾。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

嫩脂豆腐半盒

、

火腿半根

、

金针菇 150克

、

鸡蛋 2个

、

香菇 1朵

、

水淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所需食材
步骤2/9 点击查看大图
所有食材切成丝，备用
步骤3/9 点击查看大图
葱花爆香，香菇呛一下锅。
步骤4/9 点击查看大图
倒入热水。
步骤5/9 点击查看大图
放入金针菇
步骤6/9 点击查看大图
依次放入剩下的食材，开始调味。
步骤7/9 点击查看大图
生抽一勺，陈醋三勺。
步骤8/9 点击查看大图
胡椒两勺。
最后一步点击查看大图
锅开后，打入鸡蛋花，水淀粉。出锅撒少许香菜，不吃也可不放。

小贴士

酸辣汤做好几个关键点 ‼️1.一定要用陈醋，米醋只酸，没有回甘的味道。胡椒粉一定要敢下料。 2.食材中豆腐要用嫩脂豆腐，做出来的汤更滑嫩。【口味】酸辣开胃，豆腐滑嫩无比，一碗根本停不下来，就连平时不爱喝汤的小伙伴都会续碗

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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