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香橙棉花糖慕斯无黄油无吉利丁片的做法

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香橙棉花糖慕斯无黄油无吉利丁片

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独家原创，巧克力与饼干的完美结合

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10~30分钟

德芙巧克力（牛奶味） 43g

、

消化饼干 3或4块

、

牛奶 100g

、

棉花糖 50克

、

橙子味扣扣糖 50g

、

橙子味扣扣糖 28g

、

橙子一个

、

塑料一次性碗一个

、

装饰草莓一颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
50克棉花糖50克扣扣糖100克纯牛奶一起隔水融化
步骤2/13 点击查看大图
成糊状放凉备用
步骤3/13 点击查看大图
28g扣扣糖隔水融化好后，连锅一起放旁边备用
步骤4/13 点击查看大图
小半个橙子榨汁
步骤5/13 点击查看大图
跟28g融化好的扣扣糖混合一起搅匀，放温水里隔水保温（防止凝固）
步骤6/13 点击查看大图
43g（一袋）巧克力隔水融化
步骤7/13 点击查看大图
三四块消化饼干碾碎，我用了6块多了一点，建议大家用4块消化饼干肯定是够的
步骤8/13 点击查看大图
饼干碎跟融化好的巧克力搅匀，放入碗底压实，再放入冰箱冷冻5分钟
步骤9/13 点击查看大图
拿出来摆上橙子片（橙子对半切开切圆片，再中间两刀，切成三角形，摆一圈）倒入放凉的棉花糖液，放入冰箱冷冻十分钟定型
步骤10/13 点击查看大图
倒入融化好的扣扣糖橙子汁
步骤11/13 点击查看大图
摆上一大片橙子做装饰放入冰箱冷藏四小时
步骤12/13 点击查看大图
这个脱模不知道你们能不能看懂，我是碗上面剪开剪一半，倒扣抖下来的，然后菜刀垫在底部，手按在上面，翻过来，摆颗草莓
最后一步点击查看大图
成品图最底下那层巧克力酥超级好吃，中间软棉香甜，好好吃哇！独家创意

小贴士

隔水过程小心小心烫手

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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