皮薄馅多的馅饼
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步骤1/11
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把酵母倒进面粉里,用温温的水把面和好(水温不能太热哦,要不然把酵母烫死了)和好的面放旁边醒30分钟。
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步骤2/11
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把包菜,胡萝卜 洗干净,把木耳 粉丝泡发。(这边分享我泡木耳的方法,拿带盖的饭盒泡,用开水泡盖上盖子 3分钟就差不多了)
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步骤3/11
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把包菜,胡萝卜,木耳切成细细的丝,粉丝切碎(粉丝不需要太碎)
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步骤4/11
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锅中倒油 把鸡蛋打散倒入锅中炒,炒至金黄色即可 盛入碗中备用
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步骤5/11
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(用炒鸡蛋的锅)锅中倒油放入包菜木耳炒,炒至包菜变软
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步骤6/11
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放入粉丝,胡萝卜丝,虾皮和刚刚炒熟的鸡蛋一起翻炒,炒2到3分钟左右即可。然后放入盐,糖,鲜酱油调味。馅到这就算是好了
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步骤7/11
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把刚刚和好的面重新揉一下,分成一个一个的小面团
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步骤8/11
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把小面团擀成面皮,像包包子一样把刚刚的馅包进去,包子上面封口
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步骤9/11
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把包子用手捏成面饼即可
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步骤10/11
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平底锅倒油把面饼放进去煎,煎成两面金黄 煎饼就可以出锅啦
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最后一步
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看着就美味呀,刚出锅的馅饼外皮脆脆可好吃了,凉了的馅饼皮也是有嚼劲的。赶紧动起来吧
这个和的面会有点软会有点粘手,这样馅饼凉了也不会硬的,我们在揉面的时候可以撒点干面粉,就不会粘了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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