川味冷吃兔
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步骤1/9
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兔腿切小块,用小葱,3克花椒,三克盐,料酒,几片姜腌制二十分钟
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步骤2/9
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然后干海椒剪段,
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步骤3/9
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锅内少加点水,然后冷水下辣椒段,水开后关火捞出,水留着备用,辣椒米米可以丢掉
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步骤4/9
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丢掉腌兔中的姜和葱,热油下锅,炒三分钟左右,注意要翻动啊,因为会巴锅。
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步骤5/9
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然后将盘子里的配料全部倒下去。炒三分钟左右,将辣椒水倒入。接着炒。炒至水分干。兔肉变黄,这个过程大概8分钟。中间葱软了捞出来丢掉
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步骤6/9
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倒入20生抽,3克盐,倒入辣椒花椒,炒匀后加白糖
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步骤7/9
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起锅前加芝麻
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步骤8/9
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装盘
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最后一步
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冷却一晚上,第二天再吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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