麻辣烤鱼 第一次上传作品，一天就加了500多粉丝！受宠若惊
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我是让卖鱼的老板帮我杀好的，直接劈开，不要断哦，趴那里就可以了
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葱姜蒜，料酒，盐，腌制20分钟
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腌制的时候我准备的配菜，过热水就可以了，不要烫太久。配菜就是根据自己喜欢，我准备了虾和鱿鱼，豆皮，魔芋，金针菇之类的。
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准备烤鱼，锡纸上面铺了洋葱和姜片
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我的鱼太大了，我给切开了，烤箱放不下上面刷油，抹了我自己打的调料
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这个调料忘了拍照，具体有孜然，花椒，麻椒，八角，辣椒段。混在一起用料理机打碎，我没有打的太细。都是颗粒状的。直接上烤箱烤，烤箱200度25分钟。
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锅里放油，稍微比平时炒菜多点，把葱姜蒜，洋葱段。花椒，麻椒放锅里炒香。
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放豆瓣酱，耗油，生抽，我还放了一小块火锅底料。
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把配菜放锅里翻炒一下。
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因为配菜较多，我直接放到我家摩飞锅里了，鱼也好了，把鱼放到菜上面，花生米碎，蒜末，香菜放到鱼上，用热油泼一下，香味四溢啊。这鱼就完成了。
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最后一步
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吃完鱼还可以涮锅当然，没有深锅的也可以直接把配菜放到烤鱼上面，放进烤箱再烤10分钟。同样的步骤拿出来泼点热油直接开吃也很好吃
我不是专业做美食的，做饭只是爱好，家里人吃的开心我就做的开心。步骤讲解的可能不是太完美。仅供参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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