薯条呀
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步骤1/10
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土豆削皮
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步骤2/10
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先切厚块大约0.5厘米厚，再把块切成条，别切太大块，个人感觉土豆小个的话比较好切。
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步骤3/10
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切好后洗个2.3次
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步骤4/10
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洗好，泡个10分钟左右
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步骤5/10
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土豆倒锅里放点盐进去煮，水开后再煮2分钟钟左右，水开后要看着，看着土豆变的有点粉快熟的样子就要关火捞起来。别煮熟了，煮过头就不行了。
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步骤6/10
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煮的差不多，看起来会比没煮的比较粉，捞起来晾干，比较急的可以用厨房纸吸干，我是直接放菜篮子里等水晾干。
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步骤7/10
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晾干以后放在一个无水的盆里，往土豆里洒上淀粉，摇晃盆让土豆均匀的裹上薄薄一层淀粉。
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步骤8/10
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然后放在冰箱急冻，我冻了一个晚上，拿出来以后如图，可以掰开一个个的，本来黏在一起了，但是用力砸下就能散开。
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步骤9/10
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锅里放油，油最好能淹没过土豆，把油烧到热，我是烧到最热，把土豆条放进去炸，不要搅拌，等炸的差不多了，再搅拌，那样土豆才不会碎，炸的时间够了土豆条会变硬，那就可以捞出。
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最后一步
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薯条表面洒盐，可以开吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
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