在家一虾两吃
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步骤1/7
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食材一定选市场上新鲜的活虾
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步骤2/7
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先将每个虾头剪下,用剪刀✂️从虾身中断挑出虾线,虾头和虾身分别放入两个容器里。
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步骤3/7
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锅里放入清水,加两片姜片,点火。同时分别清洗虾头、虾身。
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步骤4/7
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虾头放入半勺盐,料酒,一个姜片切丝,淀粉,腌制待用。
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步骤5/7
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这时候水已烧开,放半勺盐入水中,将虾身入水,断生捞起~装盘。
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步骤6/7
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铁锅倒入适量的食用油,火一定开小火,避免炸虾头的时候,油星四溅出来。
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最后一步
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好了,可以吃了!虾头酥脆~老公下酒吃,虾肉Q弹~孩子拌饭吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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