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老婆饼(豆沙馅和紫薯馅)

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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.猪油起酥效果最好,我之前用黄油做过,没有猪油的效果好; 2.按照上面的量,油皮的水可在55克上下就行,不同面粉可能需要的水不同,我用的普通面粉,55克水,油皮面较软,个人觉得挺合适的; 3.紫薯馅是自己做的:紫薯切块蒸熟放白糖压岁,用过滤网过了一遍,也可以不过过滤网

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-08

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