炒鲜虫草花
朋友们,请注意,倒油时要求干锅倒油,如果锅里有水油倒下去会溅(溅到身上就不好了),但是不要把锅烧太久,锅烧久了温度太高,油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了,也不要把油烧太久,油烧久了也怕会燃烧,如果温度(锅的温度和油的温度)太高,一定要把火关了,冷却一下。切记切记,所以朋友们,一定要掌握好。
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步骤1/6
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将海鲜菇洗净切小段备用,红辣椒切成条(比切丝粗一点),蒜苗切小段(蒜苗白的那一部分用刀轻轻拍一下,然后刀斜着切,这样切出来的蒜苗更香)。
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步骤2/6
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锅里倒入油,烧辣后,先放入辣椒和蒜苗白色部分,大概炒1分钟。
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步骤3/6
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倒入海鲜菇,炒3-4分钟左右
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步骤4/6
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再倒入鲜虫草花,大概炒3分钟左右。
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步骤5/6
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放一点耗油,翻炒几下,可以用筷子尝一下,如果盐味不够,可以放入一点盐。最后把剩余的蒜苗倒入锅里。由于菇会出一点水,所以炒的时候可以用锅铲把菜在锅里摊开一点,这样水可以散发快一些。
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最后一步
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成品。
蒜苗叶最好不要炒久了,不好吃。
朋友们,请注意,倒油时要求干锅倒油,如果锅里有水油倒下去会溅(溅到身上就不好了),但是不要把锅烧太久,锅烧久了温度太高,油倒下去怕燃烧。锅里油倒好了,也不要把油烧太久,油烧久了也怕会燃烧,如果温度(锅的温度和油的温度)太高,一定要把火关了,冷却一下。切记切记,所以朋友们,一定要掌握好。
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发布于 2020-03-08
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