雪媚娘—简单易学 超详细过程
不知道有没有人和我一样,对糯叽叽的雪媚娘毫无抵抗力,软糯的外皮加酸酸甜甜的水果,也太好吃了叭!做起来也非常简单,一起试试吧!
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步骤1/14
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按照糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、玉米油的顺序倒入盆中混合均匀
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步骤2/14
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加入清水。不同糯米粉的吸水性不同,加水的时候不要一次性加入太多水,根据面糊的状态调整水的多少
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步骤3/14
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面糊混合均匀后,提起来会很快消失,这是比较好的面糊状态
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步骤4/14
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锅里水烧开后放入面糊,中大火二十分钟,隔水蒸熟
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步骤5/14
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面糊蒸熟拿保鲜膜裹起来,放凉备用
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步骤6/14
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将剩下糯米粉倒入不粘锅中,中小火炒制微微变黄,盛出备用
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步骤7/14
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草莓洗净擦干水分,切掉草莓屁屁(可以换成自己喜欢的任何水果)
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步骤8/14
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准备奥利奥,去掉利利,只要奥奥。拿出珍藏十八年的擀面杖,疯狂锤它!
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步骤9/14
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桌子上铺上保鲜膜,将面团切成大小均匀的剂子
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步骤10/14
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保鲜膜和擀面杖上都撒上适量手粉,将剂子擀圆(糯米粉会很粘,手粉的作用就是防粘的,不能因为粘疯狂加手粉,手粉太多会影响口感)
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步骤11/14
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包上自己喜欢的馅料 我这里用的是豆沙
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步骤12/14
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因为家里没有奶油,所以用酸奶代替。如果家里有奶油,用奶油口感会更好。奶油需要先打发好再加进来,250克奶油加20克糖打发就差不多。
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步骤13/14
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揪着面皮一点点往上提,包好后翻过来整形
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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