给美女们的简单精致甜点--玫瑰燕窝双皮奶

浏览 249383 · 收藏 1117

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

年少时候不知愁滋味，脸色好得不用上胭脂，唇膏上也没有唇纹划过留下的沟壑。现在啊，看见镜子的自己已经暗搓搓在想下一次热玛吉要怎么打了。其实吧，从消费主义的坑里面跳出来，我真的感觉凑再多口红色号，也填不平唇纹;用再好的粉，也很难不卡在细纹里;遮瑕膏只是欲盖弥彰的社交礼仪罢了;前男友面膜只是救急不救本。把屯化妆品的钱匀一部分到保养品上，少熬夜，吃好喝好才能长生不老嘛。老广嘛，最爱莫过于吃得好，一个夜宵馆子能开到早上6点的地方就莫论我们睡得好不好了，不过论起调制燕窝海参鱼胶元贝（上述食材都是养殖的，拒绝食用野生动物，坚决不吃鱼翅），简直是家家有经验积攒的秘籍。我比较喜欢玩混搭，这款点心速成却精致，一点都不输网红点心Lady M的蛋糕呀。在介绍这款点心的同时，我也顺便分享一下发干燕盏的私家秘籍吧，希望对各位有帮助。今天是属于所有女性的节日，在此祝大家事业家庭颜值皆美~

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

清炖燕窝 5勺

、

牛奶 120ml

、

白砂糖 1茶匙

、

鸡蛋清 1个

、

玫瑰花酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
这款甜品只有3步，做双皮奶，放燕窝，放玫瑰酱开吃。至于怎么做双皮奶，相信大家疫情期间看抖音已经都学会了，我就不逐步教了，食材比例是正正好好的一小盅。至于怎么炖燕窝，我在食谱下方进行逐步介绍。经过我多次实验，盖上小盅盖子蒸15分钟后关火闷15分钟，是刚刚好的火候。
步骤2/10 点击查看大图
取出炖好的清炖燕窝，放在双皮奶上。平时我喜欢炖够7天的量放在冰箱每天取用。
步骤3/10 点击查看大图
放上玫瑰酱，直接开吃即可。以下为大家介绍如何炖燕窝
步骤4/10 点击查看大图
取出平时放在冰箱0度保鲜区域的干燕盏放在小碗中。这里是1盏完整燕盏加几块碎的燕盏，基本上是2~3盏的量，浅浅铺在碗底。我喜欢买官燕盏，毛少，泡发倍数优秀，血燕名过其实不值当，毛燕和燕条挑毛挑到哭过程损耗大。一次炖好的燕窝可以在冰箱冷藏7天，这差不多是一周的量。
步骤5/10 点击查看大图
放入一碗纯净水，完全浸泡燕窝。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚上，低温泡发。
步骤6/10 点击查看大图
早上取出，已经涨大至之前1倍。
步骤7/10 点击查看大图
把一碗燕窝倒在细密的过滤小筛网上，用纯净水缓缓冲洗，去掉杂味。如果是毛燕和燕条还需要挑毛，官燕盏基本上不用。将冲洗好的燕盏取出，竖着纹路用手撕成一丝丝，便于炖透和以后取用。
步骤8/10 点击查看大图
将拆好的燕盏全部放入炖盅中，倒入2碗水，没过燕窝。
步骤9/10 点击查看大图
将炖盅盖好双层盖子，放入锅里。锅里注水水位在炖盅1/3处，盖上锅盖开大火炖。待水开后（看锅盖喷出的水汽程度就可以判断水开与否），调至文火，开始计时30分钟。注意时间，炖30分钟，文火，时间长了燕窝就会很容易化水。
最后一步点击查看大图
30分钟后要立刻取出，不能还留在锅里，否则燕窝依然也会化水。放在桌上，揭开盖子，检查燕窝炖煮状态良好后，盖上盖子，让它自然凉透，放入冰箱冷藏。