冬日暖心甜品-红豆小汤圆
这个冬天,因为身在武汉疫区最中心,所以每天都只能宅家陪娃哪儿都不能去。不过,外面的天气再冷、形势再严峻,和家人一起齐动手、做一餐暖心甜品,也是最幸福不过~ 这个配方水量是比较浓稠口感的红豆粥,分量刚好够一家三口一人一碗哦!至于小汤圆的分量,我们家每次都是搓好了吃一半、冻一半,因为小汤圆只是作为口感点缀、就好比珍珠奶茶里的珍珠~当然如果很喜欢小汤圆,可以一次性都用掉。
1克
32克
189克
634
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/15
点击查看大图
先做小丸子:称量好糯米粉、白砂糖,倒入刚烧好的开水40g,用筷子搅拌成絮状
-
步骤2/15
点击查看大图
之后揉成光滑的面团
-
步骤3/15
点击查看大图
分3-4份搓成长条
-
步骤4/15
点击查看大图
然后切成小拇指头大小的剂子
-
步骤5/15
点击查看大图
盖好保鲜膜,一个个搓圆(懒得搓也可以就这么用)
-
步骤6/15
点击查看大图
留一半间隔着放到盘子上盖上保鲜膜放到冰箱冷冻室,下次可以取出直接用。(小汤圆搓好了可以煮红豆)
-
步骤7/15
点击查看大图
煮一锅开水,水沸之后下小汤圆
-
步骤8/15
点击查看大图
待所有小汤圆全部飘浮上来就是煮好啦
-
步骤9/15
点击查看大图
准备一碗凉开水,捞出小汤圆放进去待用
-
步骤10/15
点击查看大图
红豆洗好后,倒走洗豆子的水
-
步骤11/15
点击查看大图
然后加入配方分量中的水,想喝稀一些的可以根据喜好再添些水。高压锅选择保压35分钟,这个时长不用泡豆子也能煮得豆子稀巴烂
-
步骤12/15
点击查看大图
煮好后加入白砂糖
-
步骤13/15
点击查看大图
捞出小汤圆加入
-
步骤14/15
点击查看大图
将白砂糖、小汤圆、红豆汤搅拌均匀,用高压锅余热再闷几分钟
-
最后一步
点击查看大图
暖暖甜甜的红豆小汤圆就做好啦!有桂花蜜的还能加一点更香甜哦!
1.动作很快的朋友,也可以先煮红豆汤,同时再去做小汤圆。
2.如果做小汤圆时水不小心放多了,告诉大家一个傻办法,就是把糯米团全部弄到一个裱花袋里面,坐一锅开水,裱花袋剪个口子、一点点挤糯米面团到开水里煮、也能定型,只不过不是圆形~
3.刚在高压锅里煮好的红豆汤打开锅盖可能看起来很干缺水、可实际上是豆子皮浮上来了,只需要用汤勺压两下就是正常的红豆汤了。如果这样还是嫌干、其实这时加点热水再闷会儿也是OK哒,不影响口感哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
红豆小汤圆的其他做法
红豆小汤圆的相关分类
红豆小汤圆的相关推荐
-
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
5984122人看过 -
焦香浓郁,肉质鲜嫩,好吃到舔盘子!!贼香贼辣!!四季豆炒肉丝
121022人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2204175人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6505099人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10047716人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17936249人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
494814人看过 -
㊙️酸辣开胃的柠檬手撕鸡腿肉!好吃不胖
2738317人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5584982人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#鲫鱼汤面,汤鲜味美!
135236人看过 -
夏季凉拌手擀面
8821人看过 -
#汤圆创意吃法#黑芝麻糊小汤圆
92516人看过