保证让小孩舔盘的茄汁巴沙鱼
虽然我不是很喜欢吃醋,也不是很喜欢吃甜食,但是我想没人会拒绝糖醋口味的美食吧。今天用番茄酱做了一道茄汁巴沙鱼,不需要像糖醋汁放那么多醋和糖,喜欢吃番茄酱的小伙伴一定要get起来啦,我保证一定比麦家的番茄酱好吃NNN倍。反正我们家那个一见到薯条番茄酱就走不动路的小朋友,对这个茄汁巴沙鱼吃到舔盘了。 另外巴沙鱼的口感我就不用说了,营养价值高,肉嫩,无刺,这道菜真的是老少皆宜。
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步骤1/6
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巴沙鱼切块,放如图所示的调料,腌制20分钟
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步骤2/6
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裹上玉米淀粉,排排坐
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步骤3/6
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炸鱼柳,
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步骤4/6
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其实到这一步,我就忍不住偷吃了好几块。
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步骤5/6
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炒酱。少许油,小火,加入番茄酱,盐,糖,醋,慢慢搅匀,然后再倒入水淀粉,看到酱变浓稠,翻着气泡咕嘟咕嘟就可以了,可以用勺子试一下口味。然后把炸好的鱼柳倒进去翻拌,每一块鱼柳上都沾满了番茄酱时候,撒上芝麻就可以出锅装盘了。
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最后一步
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装盘
1.熬酱的时候一定要小火。
2.炸鱼条的时候也要小火啊,不要炸太狠,巴沙鱼非常容易熟。
3.水淀粉就是淀粉加水搅匀啊,哈哈,我反正就是这么理解的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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