萝卜炖牛腩
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步骤1/9
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1、备料,牛肉切2厘米块放清水泡,萝卜切大块放清水泡,姜切片;
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步骤2/9
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2、冷水下牛肉,放2片姜煮沸;
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步骤3/9
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3、倒入料酒,杀出血沫,将血沫打出;
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步骤4/9
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4、牛肉捞出冲水洗净,沥干备用;
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步骤5/9
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5、热锅热油炒香牛肉;
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步骤6/9
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6、牛肉炒至微焦后,下2片姜、干辣椒、八角、糖和酱油翻炒均匀;
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步骤7/9
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7、倒入一大锅热水,至少是牛肉两倍的量,烧开后转小火盖盖炖40分钟(保证汤汁中心一直是咕嘟着);
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步骤8/9
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8、下萝卜,大火烧开后转小火继续炖40分钟;
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最后一步
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9、撒葱花香菜出锅啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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