汤圆系列之煎（屉盛儿粑）
每年元宵节前一天晚上妈妈都会做来吃，是我们这边的一种传统，学名不知道叫什么，方言就叫屉盛儿粑，我们家里人都特别爱吃，平时基本不会做来吃，但每次一吃就分分钟光盘
-
步骤1/10
点击查看大图
材料准备：红糖和糯米粉（根据人数多少定量）
-
步骤2/10
点击查看大图
将糯米粉加入一个稍大一点的碗中，加清水揉成团
-
步骤3/10
点击查看大图
锅中加入少许油，烧热（如果家里有油刷，直接刷一层油在锅面即可）
-
步骤4/10
点击查看大图
拿一坨面团，搓圆然后稍压扁，放入锅中
-
步骤5/10
点击查看大图
放入锅中煎两三秒即可翻面
-
步骤6/10
点击查看大图
翻面后不停用锅铲按压翻面按压，尽量压薄一点
-
步骤7/10
点击查看大图
煎至表面金黄即可出锅，放到菜板上凉3-5分钟左右，然后进行切块（切块儿形状自由发挥）
-
步骤8/10
点击查看大图
锅中加入少许清水（只需要一丢丢），放入红糖熬化成红糖浆
-
步骤9/10
点击查看大图
倒入切好的（汤圆？）块儿，熬一分钟左右收汁即可盛出
-
最后一步
点击查看大图
最后盛盘装出，乘热吃
红糖用量根据个人口味，喜欢甜的可以多放一点糖，冬天做来吃特别合适，尤其是晚上打麻将打饿了的那个时候，哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-08
煎的相关分类
煎的相关推荐
-
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#苹果热橙茶
181758人看过 -
#夏日吃货嘉年华#煎汤圆
147218人看过 -
生煎包
78559人看过 -
香酱饼（手抓饼）
12698人看过 -
苹果红茶
41191人看过 -
香橙苹果茶
68541人看过 -
菜干排骨汤
34533人看过 -
#我们约饭吧#香煎汤圆
148883人看过 -
手抓饼版肉饼
10031人看过 -
苹果黄芪茶
10322人看过 -
生煎包
110965人看过 -
生煎包
1387622人看过
