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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨适量

、

食盐适量

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

米酒适量

、

熟芝麻适量

、

生姜适量

、

香醋适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨加盐，糖，米酒提前腌制半个小时以上。热锅下油，下排骨翻炒。
步骤2/8 点击查看大图
排骨肉色变白后，加入米酒和姜片，翻炒。
步骤3/8 点击查看大图
排骨肉质收紧后，加入水，烧开。
步骤4/8 点击查看大图
加两汤匙生抽。
步骤5/8 点击查看大图
加一小勺老抽。
步骤6/8 点击查看大图
加一汤匙香醋，再加几块小冰糖。这时候尝尝味道，啥不够加啥！
步骤7/8 点击查看大图
一直煮到汤汁快收干，加入白芝麻，大火快炒。
最后一步点击查看大图
铛铛！出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-25

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