春笋小炒肉
春天到了,春笋陆陆续续的上市了,你是不是也很想吃,但是不知道怎么做呢,下面跟着我一起学做一道江西口味的春笋炒肉吧,
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步骤1/7
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第一步准备食材,把剥好的笋切成斜片,五花肉也切成薄片,
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步骤2/7
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切好的笋冷水下锅煮开,捞出过凉水备用
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步骤3/7
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锅里五花肉煸炒至金黄,一定要把五花肉的油都烤出来,油越多笋子越好吃
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步骤4/7
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五花肉烤好后放入笋子跟剁椒,剁椒是自己在家做的,翻炒3分钟,
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步骤5/7
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加入少量的盐,因为剁椒是咸的,所以盐要少放,适量的鸡精,一点点老抽上色,还有适量的生抽提鲜,放好调料加入葱白翻炒
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步骤6/7
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最后一步加入青葱翻炒,让笋子有春天的感觉,
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最后一步
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OK出锅,装盘,就可以享受美食啦
很多人说笋子发涩,提前焯水,让他吃足够的油,就不会发涩的哦,赶紧跟着我一起来做吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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