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懒人版红烧排骨的做法

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懒人版红烧排骨

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红烧排骨？糖醋排骨？豉汁蒸排骨？你更爱哪一个？这个绝对是多选题。今天先来教大家一个简单的红烧排骨！

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500g

、

冰糖 6、7颗

、

八角 2个

、

桂皮 1块

、

香叶 2片

、

料酒 3勺

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

姜 2片

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
排骨洗净冷水下锅，同时放2片姜，2勺料酒，大火煮开，撇去血沫后捞出，再用温水洗净，沥干水分备用！
步骤2/13 点击查看大图
调料放好
步骤3/13 点击查看大图
凉锅凉油放入冰糖，小火炒至冰糖融化
步骤4/13 点击查看大图
放入排骨煸炒上色
步骤5/13 点击查看大图
放入桂皮八角香叶炒出香味，我没有桂皮了，就没放
步骤6/13 点击查看大图
然后加入没过排骨的温水
步骤7/13 点击查看大图
加入一勺料酒
步骤8/13 点击查看大图
3勺生抽
步骤9/13 点击查看大图
大火煮开后转小火慢炖
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10分钟后加入一勺蚝油
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一小勺盐，一小勺鸡精继续焖煮20分钟
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最后转大火收汁即可
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装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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