黄瓜炒蛋
春天适合吃些清淡的,有益于养生。
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步骤1/6
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准备2根黄瓜、4个鸡蛋、枸杞若干,黄瓜削皮备用,枸杞泡发备用。
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步骤2/6
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黄瓜斜着切成3cm长的条状,鸡蛋里放点清水打匀,放水的目的是为了在煎鸡蛋的时候,鸡蛋能够有效的蓬松,同时也是为了能够在放入黄瓜翻炒时,鸡蛋不会炒老。
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步骤3/6
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煎鸡蛋并且分割成块,切记不要打的很碎,毕竟不是蛋汤,块状大小要适中。
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步骤4/6
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倒入切好的黄瓜翻炒1分半钟,放入适量的食盐、鸡精、枸杞若干。继续翻炒四十秒即可出锅装盘。
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步骤5/6
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美美的!
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最后一步
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非常清新自然爽口的黄瓜炒蛋!
打鸡蛋液时要记得放点水,不要很多,大概50ml即可。目的:防止炒老,使鸡蛋蓬松。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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