网红雪花酥（史上最详细教程，赶紧收藏吧）

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今天是3.8女神节，学校举行“”春风潤桃李，鼠年你最美”线上活动，为广大美女教师庆祝3.8妇女节，我准备用网红雪花酥来展示我的宅家美食生活，雪花酥比牛轧糖酥软，比沙琪玛绵润，香而不腻，又有多层次丰富口感的口袋小零食，即有牛轧糖入口浓浓的奶香，还送你个了饼干的咸甜与酥脆，还有坚果和果干的惊喜之感，嚼劲十足，是一次惊喜的味蕾体验！！超好吃，自己收藏起来做吧

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

棉花糖 500克

、

小奇福饼干 500

、

花生仁 100克

、

黄油 100克

、

红枣干 40克

、

低脂奶粉 160克

、

葡萄干 100克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备好黄油和小奇福饼干
步骤2/19 点击查看大图
棉花糖，葡萄糖干和红枣（家里常有的，也可以其他坚果代替），奶粉，花生称重备用
步骤3/19 点击查看大图
开小火，黄油放入不粘锅内，加热至融化
步骤4/19 点击查看大图
待黄油融化后，迅速加入棉花糖
步骤5/19 点击查看大图
用硅胶铲按压，不停搅拌，直到棉花糖融化，和黄油完全融合
步骤6/19 点击查看大图
大气泡消失，呈现有光泽状态
步骤7/19 点击查看大图
加入奶粉，继续搅拌至无干粉状态
步骤8/19 点击查看大图
关火，加入葡萄干红枣干花生仁，迅速搅拌几下
步骤9/19 点击查看大图
接着导入饼干
步骤10/19 点击查看大图
从上往下，从左往右，从外往里用力搅拌六七下
步骤11/19 点击查看大图
直到饼干和坚果料都被千丝万缕的糖包住，铲子拉起来，拉丝很长就可以了
步骤12/19 点击查看大图
把雪花酥倒入盘里，带一次性手套慢慢推实雪花酥
步骤13/19 点击查看大图
借用塑料刮刀把雪花酥团整理成长方形，筛上奶粉
步骤14/19 点击查看大图
放凉，大概一个小时，用刀把雪花酥切成长条，然后切成大小一致的块状，根据自己买的袋子大小切
步骤15/19 点击查看大图
排好队，超可爱有木有？
步骤16/19 点击查看大图
太萌了，萌化了我的少女心！
步骤17/19 点击查看大图
有灵气的雪花酥小宝贝们
步骤18/19 点击查看大图
坚果融入进去，美美哒
最后一步点击查看大图
用粉粉的袋子装起来，可以吃一个月，暖阳的下午，沏一杯茶，捧一本书，真惬意！女神们赶紧收藏做起来吧！！！

小贴士

注意事项: 1.一定要用不粘锅，注意全程小火小火！！ 2.整形的时候要带一次性手套，否则会粘手，按压不能过分用力，免得饼干碎了。 3.可按自己的口味喜好，添加其他坚果，果脯。 4.注意放坚果的时候，关一下下火，以免烧焦 5.没有小奇福，用奥利奥代替，最好小奇福就是

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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