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老北京扁豆焖面的做法

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老北京扁豆焖面

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比较容易操作，切记水不能没过面条，否则会发黏。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扁豆适量

、

鲜面条适量

、

猪肉末适量

、

油，生抽、盐适量

、

大蒜半头

、

清水半碗

烹饪步骤

步骤1/4
1、扁豆切丝备用
步骤2/4
2、起锅烧油，放肉末煸至变色，放入扁豆丝和蒜片、再倒入生抽，煸炒均匀
步骤3/4
3、转小火，把准备好的生面条铺在扁豆上，顺锅边倒入半碗清水，没过扁豆但不能没过面条！盖上锅盖继续小火焖制。
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4、水干打开锅盖，把面和扁豆拌匀，可再加适量酱油和盐，放少许蒜末即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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