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时蔬醋泡花生米的做法

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时蔬醋泡花生米

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表弟年前送的自己家种的花生米还有好多，吃腻了煮花生和炒花生，今天来一个清爽可口的吃法，做法简单又下饭下酒，配粥真的是极好的哟……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花生米 250克

、

生抽 1勺

、

老醋 1勺

、

米醋 1勺

、

盐 2克

、

白糖 5克

、

青椒半个

、

红椒半个

、

洋葱少许

、

香菜 1根

、

花生油 30克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐拌花生米的食材。
步骤2/16 点击查看大图
把青红辣椒洗净后去籽，用刀切成小丁，洋葱切小丁，香菜摘洗干净后切段。
步骤3/16 点击查看大图
锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，倒入花生油。
步骤4/16 点击查看大图
小火反复翻炒至花生米均匀受热。
步骤5/16 点击查看大图
看见花生米变色断生后关火。
步骤6/16 点击查看大图
把炒好的花生米盛到碗里。
步骤7/16 点击查看大图
上面放入切好的青红辣椒，洋葱和香菜段。
步骤8/16 点击查看大图
先倒入生抽调味调色。
步骤9/16 点击查看大图
再放入米醋调味。
步骤10/16 点击查看大图
加入老醋调味。
步骤11/16 点击查看大图
最后加入白糖和盐调味。
步骤12/16 点击查看大图
看见所有的调料都备齐后。
步骤13/16 点击查看大图
用勺子把所有的食材和调料混合搅拌均匀后，腌制半个小时。
步骤14/16 点击查看大图
腌制好的花生米，放入盘子里就可以享用了。
步骤15/16 点击查看大图
香酥可口又酸爽味美，下饭下酒都是棒棒哒。
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成品

小贴士

花生米在炒制过程中，一定要用小火操作，这样炒出来的花生米，外酥里嫩口感好哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-08

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