香酥葱花饼
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步骤1/10
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1、准备材料,超爱吃葱花饼里的葱花,所以我切了好多葱,正常做一半就足够了哈;
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步骤2/10
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2、全部材料混合,用筷子搅拌成面絮;
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步骤3/10
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3、上手揉成光滑的面团,不放那么多葱的话,看起来会是一个正常的面团的;
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步骤4/10
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4、分成四等份,揉成小剂子;5、盘中刷油,小剂子码齐盖保鲜膜醒发半小时;
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步骤5/10
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6、面粉:油=1:2,这个是油酥调和比例,正常准备2勺面粉4勺油混合;
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步骤6/10
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7、取醒发好的小剂子擀成大薄片,尽可能大,刷上一整面的油酥;
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步骤7/10
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8、从左到右看步骤,大薄片像叠扇子一样反复折起来,抻长,卷起来,擀薄成饼;
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步骤8/10
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9、热锅热油,一定要等油热再下锅煎,油多会更成功,我减肥不配;
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步骤9/10
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10、煎至两面金黄;
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最后一步
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11、出锅啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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