全麦淡奶油牛角面包
很喜欢吃牛角包,除了热量高没有缺点。家里黄油不够了,就用淡奶油和全麦面粉做了这款金牛角面包,超级好吃又健康~
-
步骤1/11
点击查看大图
所有材料除黄油都放入面包机或厨师机中,开启和面模式,二十分钟左右后加入黄油,继续开启和面模式~
-
步骤2/11
点击查看大图
一共大约揉四十分钟左右至光滑的面团,再拿出来摔打三分钟左右,尽量可以揉出手套膜,口感会好一些~
-
步骤3/11
点击查看大图
放回面包机中盖盖子或放小盆中盖保鲜膜发酵至两倍大,用手指蘸面粉戳一下不反弹不回缩~
-
步骤4/11
点击查看大图
排气滚圆均分成八个小剂子,盖保鲜膜松弛十五分钟左右~
-
步骤5/11
点击查看大图
擀开一个呈椭圆形~
-
步骤6/11
点击查看大图
折叠一下~
-
步骤7/11
点击查看大图
然后擀开成长三角形,可以用手扯一下帮助塑形~
-
步骤8/11
点击查看大图
从宽的一边慢慢卷起~
-
步骤9/11
点击查看大图
依次做好后拗一下造型,放烤箱下面放一盘热水发酵至1.5倍大,预热烤箱180度~
-
步骤10/11
点击查看大图
表面刷蛋液后撒点芝麻~
-
最后一步
点击查看大图
180度20分钟左右,看表面上色记得加盖锡纸哈~
1⃣️如果都用高筋面粉口感会更好一些,全麦也好吃~
2⃣️可以用冰牛奶和面,把面团揉出手套膜口感会更好~
3⃣️表面上色记得加盖锡纸~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
全麦淡奶油牛角面包的相关分类
全麦淡奶油牛角面包的相关推荐
-
#嗨fun暑假#宝宝奶香牛角面包
126268人看过 -
棋子块
222665人看过 -
花形原味面包
174499人看过 -
腊八蒜
938971人看过 -
#奇妙烘焙屋#拉丝老式面包
188069人看过 -
杏仁牛角面包
121727人看过 -
黄油面包
59626人看过 -
#换着花样吃早餐# 可可爱爱的金牛角面包
1165213人看过 -
香橙面包花
17301人看过 -
老式蛋糕
66645人看过 -
#奇妙烘焙屋#奶香味十足‼️松软香甜‼️超简单的牛角面包
201831人看过 -
#一道菜表白豆果美食#电饭煲版戚风蛋糕
16421553人看过