辣子炒肥肠
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步骤1/9
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肥肠改刀切块
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步骤2/9
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青红椒切片
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步骤3/9
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肥肠加料酒
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步骤4/9
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加酱油,白糖,盐腌制十分钟
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步骤5/9
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肥肠下锅爆炒
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步骤6/9
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加青红椒炒制
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步骤7/9
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加料酒,盐,胡椒粉,味精
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步骤8/9
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出锅,装盘
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最后一步
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开吃啦
1.肥肠选的已经卤好的,不是生肠
2.毕竟肥肠味道比较特殊,所以提前腌制可以除臭,入味,解腻
3.因为肥肠是熟食,炒菜时间不要长,以免吃的时候影响口感
4酱油,生抽放完后再放辣子,这样可以使辣子的颜色鲜亮,卖相比较好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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