碎肉拌面
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步骤1/14
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按以上图备好材料
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步骤2/14
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提前将面粉+盐揉光滑搓长条抹少许油静置半小时。
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步骤3/14
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热锅冷油加热,放入牛肉爆香放入姜蒜末小米椒和洋葱。倒入一大勺番茄酱,少许酱油翻炒均匀上色。
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步骤4/14
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倒入土豆粒继续翻炒至熟软。
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步骤5/14
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再次倒入小白菜梗翻炒均匀
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步骤6/14
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大火烧开,一边放少许水分一边放入蒜苔继续翻炒
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步骤7/14
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再次倒入适量的水,加入少许盐煮开。
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步骤8/14
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放入上海青继续翻炒均匀
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步骤9/14
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倒入青红辣椒翻炒两下即可出锅。
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步骤10/14
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将面条子拉长拉细
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步骤11/14
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继续拉细。
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步骤12/14
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冷水煮沸,放入少许盐,下拉条子,煮熟捞出过温水。
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步骤13/14
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拉条子控水捞出装盘。
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最后一步
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将配菜倒入拉条子碗中,成品。(喜欢吃辣的宝宝可以加入少许辣椒油开吃)
配菜一定要火力足,做出来的味道绝了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-08
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