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薯芋蛋酱菜拌饭的做法

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薯芋蛋酱菜拌饭

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【4-259】这是一个多亏手里有存稿来不及了改天唠的故事……好险好险再晚几分钟就是八号了 ----- 2020.3.7

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大米看饭量

、

山药可选

、

芋头可选

、

鸡蛋俩

、

拌饭酱自选

、

葱半根

、

生菜可换

、

苦菊可选

、

花生一把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
根据个人喜好往一碗/碟里舀几勺酱，比如肉酱炸酱拌饭酱香其辣酱老干妈什么的
步骤2/9 点击查看大图
顺手拌拌匀往里磕几个蛋，着急吃饭建议用碟/少磕?
步骤3/9 点击查看大图
(因为家里没土豆了想着都是土里长出来的应该也能勉强对付下的)芋头山药去皮收拾干净
步骤4/9 点击查看大图
跟之前那碟/碗盖酱蛋一块搁笼屉里上开水锅蒸熟，记得顺道煮上锅不硬不软香米饭
步骤5/9 点击查看大图
关火扔一大碗里，保险起见我决定先拌一半儿尝尝味道
步骤6/9 点击查看大图
边把薯芋碾/压成泥边努力把蛋酱拌拌匀，根据泥量和个人喜好往里扔同步煮好的热乎米饭
步骤7/9 点击查看大图
温柔拌匀舀口尝尝，看情况补酱味道合适了往里扔葱苦菊花生米，自带少量油盐那种
步骤8/9 点击查看大图
随便拌两下直接抱碗吃，或者洗点儿生菜叶什么的包起来吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-07

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