巧克力司康饼
超快手混合的黄油司康饼。简单、经典!高能量!可以消耗家里吃不完的巧克力、果仁巧克力,果干。混合出来的香味十足、卖相和星巴克提子干松饼一样。香喷喷,一下子下午茶、早餐都搞定。
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步骤1/9
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黄油冰箱里拿出来切成小块各种粉按量放在不锈钢盆里
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步骤2/9
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粉类和黄油一起混合黄油稍微搓揉 捏得和粉混合,不用揉成面团。这里有点恶心,手感很奇特像搓泥一条条,请忍耐。
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步骤3/9
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加牛奶淡奶。把蛋打散,过筛入上面的混合物。全部就位就稍微拌匀揉成面团,要点是大颗粒,要保留粗糙混合的感觉。不要像面包馒头一样均匀细致。加蛋液记得留一些些,后面要涂表层。
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步骤4/9
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把巧克力碾成大小不一,混入面团。如果要好看,可以留几块最后插在面团上。面团压实,包保鲜膜在冰箱放置1个小时。
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步骤5/9
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冰箱取出后压平,薄涂蛋液在上层表面。大概厚度见图,3、4厘米吧。切成六块。
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步骤6/9
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上下火180度,预热好了放进去,25分钟。
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步骤7/9
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烤好出炉。
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步骤8/9
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刚出炉,外脆内软。放凉一点,里面会更脆一些。
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最后一步
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早餐热一热。加黄油奶油果酱均可。
1、一定要是所有东西粗糙混合,黄油捏得不是大颗粒就行。整个能结合成面团就行,粗一点糙一点,就是要不均匀。千万不要强迫症弄成细腻的面团,这样出来口感会变成面包。
2、确实黄油不用等室温,直接冰的切小块丢进去。
3、希望干一点的,可以牛奶不加,替换成10g奶粉之类的。
4、加果仁巧克力更加香,兼顾坚果香味和巧克力的甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-07
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